일상/식당 연서네가족 2021. 11. 7. 22:00
수비드 방식으로 숙성시킨 맛있는 고깃집 더하다! 대신동에서 맛집을 더하다! 선 요악 1. 주차장 있음 2. 상차림비 있음 3. 시작은 5인분부터 추가 주문은 마음대로! 4. 수비드 방식의 숙성 5. 목살보단 삼겹살 6. 된장찌개는 빨리 주문 같이 먹는 것이 더 맛있음 깨알 정보 수비드 방식의 숙성 (나무위키펌) 밀본된 봉지에 담긴 음식물을 정확히 계산된 온도의 물로 천천히 가역하는 조리법 해당 단어는 프랑스어로 '밀봉된, 진공 하에서' 라는 의미. 영어로 하면 under vacuum. 물 수의 수 아님 ㅎㅎ 저희 가족은 삼겹살 보단 목살을 좋아하는데요 목살보다 삼겹살이 더 맛있어서 추가로 삼겹살 더 먹었어요 ㅎ 목살 보단 삼겹살이 더 맛있는 거 같습니다 ㅎ 모둠 버섯을 추가해서 먹었습니다. 하지만 버섯이..
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